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    社區生鮮生意難做 全時生活多店經營“異常”

    2018-09-26 08:55:40 來源: 中國網 王曉然 徐天悅 郭繽璐

    盡管關于全時便利店資金鏈緊張的傳言尚未證實,但其姊妹品牌“全時生活”卻先出現多店連關。近日,北京商報記者走訪發現,全時生活在天通苑、宋家莊、百子灣等多處開業沒多久的門店或閉店或調改,均處于非正常營業狀態。作為與全時便利店同屬復華商業旗下的品牌,全時生活定位辦公場景,曾計劃2018年在北京新開30家門店。

      盡管關于全時便利店資金鏈緊張的傳言尚未證實,但其姊妹品牌“全時生活”卻先出現多店連關。近日,北京商報記者走訪發現,全時生活在天通苑、宋家莊、百子灣等多處開業沒多久的門店或閉店或調改,均處于非正常營業狀態。作為與全時便利店同屬復華商業旗下的品牌,全時生活定位辦公場景,曾計劃2018年在北京新開30家門店。

      多店“異常”

      搶風口容易,守住難。近日,北京商報記者走訪發現,開業不足半年,搭載餐飲業態的全時生活生鮮超市多家門店已經閉店。而就在幾個月前,新零售風口下,全時生活部分門店才剛剛完成迭代升級,在原有生鮮、食品飲料等商品銷售區域以外,增加了愛爐火鍋、D5牛排、真真小吃等多個餐飲檔口和堂食餐飲區。

      貼近社區的新零售嘗試顯然并未能為全時生活“續命”。北京商報記者走訪發現,全時生活宋莊店門店內外招牌還是原樣,但貨架和商品已經不見,門店里只剩建筑垃圾。零售嘗試顯然并未能為全時生活“續命”。

      北京商報記者走訪發現,全時生活百子灣店的招牌依舊是“真真小吃&全時生活”,但原有的生鮮銷售區域也已經不復存在,貨柜全部撤出,改成真真小吃餐飲。該店門口貼有“真真小吃正常營業,全時生活館內部經營調整”的公告。據真真小吃店員告訴記者,全時生活已于9月初騰退,改成真真小吃餐飲門店。

      據悉,全時生活與全時便利店以及新零售超市地球港、真真小吃等餐飲品牌均為復華商業旗下產業。全時集團相關負責人曾向北京商報記者透露,全時生活為全時便利店“姊妹品牌”,根據定位,全時便利店的選址主要側重商務區,社區場景則會主要布局全時生活業態。記者今年5月曾從全時方面獲悉,全時生活2018年計劃在北京開30家新店。

      或成棄子

      北京商報記者了解到,全時便利店已經成為北京市門店數量最多的連鎖便利店品牌,借助這一品牌名氣繼續操刀生鮮生意入局社區市場,似乎也不失為一盤好棋。全時便利店與全時生活以“全時”品牌形象分別搶占商務區、社區場景,二者在采購、物流、供應鏈等方面的資源也能進行聯動。

      今年5月,全時集團還與北京市農業局農產品產銷辦簽約合作,全時集團旗下全時便利店、全時生活門店內將銷售以“北京優農”為統一品牌形象的蔬菜、水果等農產品。

      不過,面對全時生活的閉店現狀,全時集團內部卻要“撇清關系”。據全時集團內部知情人士向北京商報記者透露,全時生活已經于今年上半年從全時集團剝離,目前雙方沒有什么關系,全時生活的業務現在已經并入地球港。而地球港相關負責人則向記者表示,全時生活與地球港的業務范疇和方向都不一樣,所以均屬于獨立運營,沒有關聯。唯一能確認的是,目前,全時便利店、全時生活、地球港都還歸屬于復華商業。

      生鮮超市業態雖然備受歡迎,但前期投入成本較高,一旦資金出現問題,便是最燙手的山芋。由于對資金依賴度較高,全時便利店的日子似乎也過得不是那么順利。據部分全時供應商透露,由于近期全時給供應商的回款一直不及時,他們已建立供應商溝通群集體索要賬款。另據一位不愿具名的北京便利店業內人士透露,“全時背后的投資出了問題,部分員工的工資已有兩個月停發,不過目前集團正在力保全時便利店業務”。對于外界傳言的資金鏈緊張問題,全時內部相關人士則表示不方便回答。

       生鮮難做

      生鮮商品對于社區居民來說本是剛需,社區生鮮店也一度成為投資風口,搭載了堂食餐飲、生鮮零售等熱點的全時生活卻突然把門店都關了。除了資金因素外,也有生鮮生意確實難做的原因。

      生鮮傳奇總經理沈華烽在接受北京商報記者采訪時曾表示,生鮮門店背后的采購、物流等方面的支撐成本很高,當門店數量很少時,很難覆蓋后端的供應鏈、物流成本,只有當門店數量達到一定規模后,才有機會出現盈利增長點。

      縱觀目前市場上社區生鮮店的入局者,永輝生活、京捷生鮮等,背后都是永輝超市、京客隆等有供應鏈基礎的傳統零售商。即使是這樣也仍避免不了高額虧損。據永輝超市財報顯示,孵化永輝生活與超級物種的永輝云創公司在2017年虧損高達2.27億元,2018年上半年凈虧損則進一步擴大至3.89億元。

      由于生鮮商品本身具有高損耗特點,這需要門店具有很強的商品管控能力,既要及時調整動銷最快的SKU,又能以最實惠的價格呈現給消費者。而全時便利店與全時生活生鮮超市的商品重疊度較低,全時生活在生鮮供應鏈方面幾乎等于要從零建起。另外,在一些相對成熟的社區內,生鮮業態競爭也比較激烈,除了開了很多年的夫妻店外,還有各種新零售業態以及生鮮電商的O2O服務可以選擇。以全時生活百子灣店為例,其周邊2公里內的生鮮專業店就有6家,并且周邊還有物美、永輝、家樂福等大賣場。

      北京商業經濟學會常務副會長賴陽認為,目前社區里不少生鮮店都是粗放經營的夫妻店占主流,這為品牌化、連鎖化的社區生鮮店提供了發展空間。不過,要做好生鮮店也面臨更多挑戰,消費者對于生鮮商品的選擇標準一般就是新鮮、便宜,這背后需要基地、供應鏈、物流配送等一系列支撐,這些系統性的基礎工作都不是一蹴而就的。

    責任編輯: 郭濤

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