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    "懒人经济"催生"手机买菜"业务 像叫外卖一样买菜

    2019-05-21 10:14:35 来源: 中国宁波网 记者 史娓超

    你还只是用手机点外卖?那可能已经落伍了,手机买菜业务正在全面袭来。家住海曙区的90后年轻妈妈江女士已经有半年?#36824;?#33756;市场了,取而代之的并不是餐餐叫外卖,而是1小时送上门的新鲜蔬菜、禽肉、海?#30465;?/p>

      你还只是用手机点外卖?那可能已经落伍了,“手机买菜”业务正在全面袭来。家住海曙区的90后年轻妈妈江女士已经有半年?#36824;?#33756;市场了,取而代之的并不是餐餐叫外卖,而是“1小时送上门”的新鲜蔬菜、禽肉、海?#30465;?/p>

      “手机买菜”?#39184;?#38752;谱

      “今天买了半斤鲜蘑菇、1斤蛤蜊、一份小排(400克盒装)、1斤西蓝花,总共51.01元,扣减平台补贴的4元,一共?#35835;?7.01元。”比起菜场的?#24615;印?#29916;果蔬菜的混乱摆放和小贩们的讨价还价,江女士选择每天下班前打开手机APP,买好当天晚餐需要的食材,下班到家,菜也到了。

      江女士告诉记者,她是通过淘宝APP“淘鲜达”买菜的。“这款APP上接入的三江超市比较多,我们小区门口就有一家三江超市,所以每次送菜上门都比较快,虽然说1小时送达,但往往半小时不到就送到家了。”

      除了“淘鲜达?#20445;新?#40092;生、京东到家也是江女士常用来买菜的APP。时间充足的情况下,她还?#19981;?#36135;比三家,挑出当天最划算的平台。“?#20998;?#21644;包装还不错,肉类我一般都买‘日日?#30465;?#34532;蜊送过来的时候都是活的,蔬菜?#39184;?#26032;鲜的。其实问题的关键是,哪怕我们自己去了菜场,也不像父?#21103;?#37027;样会挑菜,不如这样方便。”

      当天,记者在鄞州区宋诏桥菜市场询问了几家摊位,猪肋排约18元/斤、西蓝花5元-6元/斤、蛤蜊18元-20元/斤……蔬菜、海鲜的价格都与?#29238;?#20027;流生鲜APP相差不大。在APP提供优惠补贴的情况下,如果凑得好,手机买菜还更实惠。

      ?#26102;?#21160;作频频

      用手机买菜,江女士并非个例。?#23548;?#19978;,线?#19979;?#33756;已成为当下年轻人高频刚需的消费场景。

      根据饿了么统计,过去一年,饿了么生鲜整体业务量增长10倍。值得一提的是,用饿了么买菜的用户中,三分之一为90后,平均年龄29岁。此外,线?#19979;?#33756;的参与群体年龄层,正不断向上渗透,过去一年,上饿了么买菜的中老年用户数增长500%。

      在江女士这样的用户感受背后,是互联网买菜市场在2019年以来动作频频:

      美团买菜今年1月在上海测试后,3月底开始在北京上线。饿了么则宣布,其买菜业务拓展到全国100个城市,并联手“叮咚买菜?#20493;?#19979;覆盖全国500城的目标;苏宁在苏宁小店的布局下,4月底也在南京推出菜场试运营业务,主打产地直销。

      互联网买菜不是一线城市的专利,深耕宁波市场的三江超市,也早已入局。2017年6月,宁波三江购物胜丰店首次接入淘宝APP“淘鲜达”频道,截至目前宁波地区已有16家三江超市接入了该APP。

      据“淘鲜达”数据显示,宁波市民中,80后和90后是最?#19981;?#29992;淘鲜达下单的一群人。其中,80后订单?#31354;?#27604;高达44.8%,90后占比达23.9%。值得一提的是,49岁以上的群体中,也有不少被互联网买菜的方便吸引,订单?#31354;?#27604;11.6%。

      “前置仓”成为大杀器

      线?#19979;?#33756;已经不是第一次站到舞台中央。生鲜电商的概念于2014年兴起,一度成为创?#31561;?#28526;。与此相对的是,大量创业公司未能踏过盈利的门槛就纷纷倒闭。据统计,2015年之前,有14?#31227;?#20855;规模的生鲜电商退出市场。

      有电商人士分析认为,“履约成本无法降低”是众多生鲜电商项目倒下的原因,以卖菜的平均毛利率20%来看,即使50元的客单价,行?#30340;?#27599;单10元的利润也无法覆盖履约成本,要做到13至15元的利润才能够保持盈亏平衡。

      而这一次线?#19979;?#33756;的卷土重来,“前置仓?#34987;?#35768;起到了关键作用。

      “供应链复杂一直是生鲜创业的难点,把仓库的位置越往前推、离消费者越近,用户使用APP下单后收货的时间就越短,也就保证了新鲜度与时效性。‘前置仓’是我们的解决方案。”苏宁小店宁波地区负责人翁建红表示。

      三江超市、?#26032;?#40092;生等将线下店的营业空间腾挪出一部分,作为线上下单专用的小仓,可以算是既有业态衍生出来的“前置仓?#20445;?#20316;为商超的补充。

      “手机买菜这个事情并不新鲜,生鲜电商也是老生常谈。本轮的再度爆发,一方面得益于消费习惯的改变,美团、饿了么培养出用户线上下单的习惯,多年的沉淀也让前端供应链更加完善,这两个因素?#39184;平?#25163;机买菜在旧土壤中萌发新的生机。”宁波市商务局市场运行和消费促进处处长尹秋平说。

    责任编辑: 庞舒青

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